АМИНОКИСЛОТЫ
1. гетероатомные органические соединения с двумя функциональными группами: кислотной (карбоксилом — СООН) и основной (аминогруппой — NH2). Благодаря взаимодействию этих групп АМИНОКОСЛОТЫ способны к поликонденсации в длинные пептидные цепи. Всего в живом веществе обнаружено 20 аминокислот (глицин, аланин, лизин, аргинин, гистидин, пролин, фенилаланин и др.).

Природные белки представляют собой высокомолекулярные продукты поликондснсации АМИНОКИСЛОТЫ. После смерти организмов белки легко гидролизуются с образованием свободных АМИНОКИСЛОТ, которые под действием биогенных и абиогенных факторов подвергаются почти полному разложению на самых ранних стадиях преобразования осадков (в ископаемом состоянии сохраняется иногда лишь небольшая часть АМИНОКИСЛОТ, защищенных минеральными компонентами живого вещества — костями, раковинами). В связи с этим большинство современных гипотез отрицают существенное участие АМИНОКИСЛОТЫ в нефтеобразовании, хотя некоторые азотсодержащие соединения нефти (например, амиды кислот) могут рассматриваться как производные АМИНОКИСЛОТ Более важную роль играют АМИНОКИСЛОТЫ совместно с углеводами и фенолами в образовании псевдогуминовых (гумоид-ных) веществ типа меланоидинов.

Источники:

  1. Словарь по геологии нефти и газа. - Л.: Недра, 1988. - 679 с.: ил.